Gutes aus HESSEN: Schnitzel aus der Region!

Montag, 18. Juni 2018

Weil Regionalität und Transparenz wichtige Faktoren sind, starten wir für den Einkauf unserer Schnitzel ab Montag, 25. Juni, eine Testphase mit einem regionalen Anbieter der garantiert, dass kein Tier weiter als 30 km transportiert werden muss.

Wenn die Logistik und alle Abläufe passen, bleiben wir dabei. Denn dieses Fleisch ist zertifiziert mit der offiziellen Qualitätsmarke des Landes Hessen "Geprüfte Qualität HESSEN!"
Infos zur QM: www.gutes-aus-hessen.de/startseite.html

Die Qualitätsmarke „Geprüfte Qualität – HESSEN“ ist seit dem Jahr 2003 das offizielle Qualitäts- und Herkunftszeichen des Landes Hessen für Produkte der Land- und Ernährungswirtschaft. Sie steht für eine Erzeugung, die über den gesetzlichen Standards liegt und für eine nachweisbare hessische Herkunft vom Erzeuger bis in die Ladentheke. Die Einhaltung der Bestimmungen wird jährlich durch eine neutrale Kontrollstelle geprüft, die ihrerseits durch das Regierungspräsidium Gießen kontrolliert wird.

Das Studentenwerk Marburg war der erste hessische Gastronomiebetrieb, der die strengen Richtlinien der Qualitätsmarke „Geprüfte Qualität – HESSEN“ komplett erfüllte und wurde dafür bereits im November 2010 erfolgreich zertifiziert. Seitdem wird regelmäßig durch unabhängige Kontrollen geprüft, ob die Kriterien eingehalten werden.